【台中‧美食】藝奇ikki新日本料理．台中福雅店－王品集團好滋味 @ 小菁愛吃愛玩愛旅行

人人稱羨的年終獎金～～很豐厚的王品集團！！
真的是很厲害～～不得不給他拍拍手～～
跨足個個領域的餐飲業～～應該可以稱之為龍頭了吧～～
舉凡西式料理（西堤牛排，陶板屋，王品牛排）．鐵板燒（夏慕尼）．素食料理（舒果）．火鍋料理（石二鍋，北海道聚火鍋）．日式料理（品田牧場，藝奇新日本料理），咖啡（Famonn Coffee 曼）。燒烤(原燒)
真的每個領域通通跨足到～～
他們家的服務跟食材都是頗受好評～～
基本上應該很少人說難吃～～在用完餐後店員都會給我們填問卷！
只要寫到不好吃或是服務不好之處～～
它們都會立刻來電道歉或是補上小禮品～～這個真的很貼心！

而我就是王品的愛好者之一～～王品系列幾乎通通都吃過
現在只差Famonn Coffee曼～～目前只有台北才有分店～
太遠啦！！所以沒機會去品嘗看看
夏慕尼好像也還沒機會去吃～～改天一定會去．．．

我真的好幸福啊～～工作時選對區域～選在中科西屯這區～
王品集團果然跟我一樣有眼光～～也很愛中科這個區域～～
哈～～真是不害羞！
因為王品集團幾乎入住了五成以上的店家進來中科這區域了
所以要吃甚麼料理都離我好近好近．．．
不過它們家果然很夯～～每到用餐時間一定要定位
否則～～休想有位置～～除非運氣真的很好～
而藝奇新日本料理ｉｋｋｉ．．．在０６／２９正式開幕拉～～
有幸我們在附近～～可以先嘗鮮．．
亮麗的紅色ＭＥＮＵ．．．簡單寫上藝奇．．

一直很喜歡王品系列的我～～是因為它們都採套餐式的菜單！
可以讓我們省去許多點菜的煩惱～～
從主食類湯品類～～等等都可以直接挑選～～
採人頭式的計算～～我喜翻．．．．．．．．．．

菜單裡也有一些菜色用彩色圖片來顯示～～
人果然是視覺性的動物～～只要是彩色圖片看起來就美麗多了！
只要在國外～～看不懂英文菜單
看到彩色圖片～只要覺得可口～就用比的就好！
真是超方便～～～

由於我們有先訂位～～
因此在桌上他們已經準備好每人一壺的土瓶蒸～～
這土瓶蒸里頭的餡料滿滿～～
有兩塊大塊鮮嫩的雞肉塊還有一整隻蝦子跟鮮甜的蛤蠣～～
高湯喝完之後．．服務生都會很貼心的來加湯
讓你喝到飽拉～～～

．先付部分可以三選一深海魚皮野蔬沙拉、海鮮木瓜沙拉

、鮮果彩蔬沙拉 ( 三選一 )
我選的是深海魚皮野蔬沙拉～～魚皮是充滿的膠原蛋白的來源
愛美的女生～～通常都會想要多多補充
很少看到餐廳把魚皮當作是沙拉的主菜之一～～所以這是我的首選拉！
這魚皮非常的Ｑ彈～不會有魚腥味～份量也很夠！還鋪上香酥的蒜片
醬汁部分是和風醋醬．．．酸酸甜甜的跟生菜伴在一起～～很搭配～～

同事選的鮮果彩疏沙拉．．．
鋪設上滿滿的生菜～還有新鮮的木瓜跟番茄水果～～
還有些許的雞肉塊
上頭的醬汁是酸酸甜甜的百香果醬～～

還有第三種選擇～～～
海鮮木瓜沙拉～～這是新菜色～～
以新鮮木瓜為基座～～上面鋪上甜蝦跟花枝～～
它們倆好像要表演一場秀一樣～～準備著動作要來大展申手拉！！
醬汁部分也是跟我點的一樣～～是採用和風醋醬的部分
這整個新鮮木瓜也可以吃喔！！可是我只愛木瓜牛奶～～卻不愛吃整顆木瓜～
所以這道菜不是我的主選．．．

刺身／煮物部分也是三選一季節鮮魚刺身、創作鱈魚肝雞肉塔

、醬燒蒜香鮮蝦 ( 三選一 )
我點的是刺身～～左邊是屬於海鮮類～～
貼心的服務生會交代說從左邊吃起
先品嘗海鮮的甘甜味之後～～再吃生魚片的口感～～
這甜蝦真的很新鮮～～右邊的旗魚生魚片～～淋上金吉跟芥末～～還挺好吃的呢！

不敢吃生的捧油也不用擔心～～這裡有熟食可選擇～～
醬燒蒜香鮮蝦也是不錯的選擇之一～～兩隻大草蝦鋪放在白色的碗上
特別的亮眼
下面有煮過的寬粉～～軟軟ＱＱ的～配上它們特調的醬汁！
還不賴～～～

小品部分是二選一～～銀鱈葡萄柚、櫻花蝦海鮮玉子蒸
銀鱈葡萄柚～～是採用新鮮的鱈魚下去切塊酥炸過～～
而上面是淋上千島優格醬～～所以吃起來比較不會這麼的油膩感！
吃完酥炸物後～～多少都想要來些解油膩的東西
主廚將銀鱈加上葡萄柚～真的是絕妙的搭配組合
因為基座是新鮮的葡萄柚～～果肉通通可以吃～～剛好來解解．．炸物的油膩

我點的是櫻花蝦玉子蒸～～
這玉子蒸吃起來就像是蒸蛋的口感～～
一口吃下還真的滿滿的櫻花蝦味道～～很濃郁！
玉子蒸裏頭有新鮮的海鮮花枝塊跟雞肉塊．．．
上面還特地打上鮮奶泡～～我猜是為了讓食物看起來更美觀！

冰鑽部分～～是季節限定的芒果冰鑽～～
夏天就是要來上芒果系列～～台灣真是水果的王國
到哪裡都可以吃到台灣各地盛產的新鮮水果～～
這芒果冰鑽喝起來就像是芒果冰沙一樣～～
喝起來很芒果阿～～不然喝起來是很蘋果嗎
甚麼形容～～～～
嘿嘿～～意思就是要說明他真的不失真！喝起來就是香濃的芒果味
而且還會每桌附上一大壺～～如果喝不夠！盡管喝～～～
喝到飽～～～

我還漏失少拍了一道冰釀果醋～是店長招待！
或許是開幕當日～～更希望我們能享用每一道菜～～～
招待我們喝下冰冰涼涼～～又帶點酸的果醋～真是過癮極了！！

主食來囉～～主食的選擇非常多樣化～～～

有岩燒石板牛肉(紐澳)、

岩燒石板合鴨

、

牛肉箬竹燒 (紐澳)、

、

酒粕石燒豚排

、

鹽烤鮭魚頭、

鹽烤季節鮮魚

( 七選一 )

七種可選擇～～～

我選的是　　牛肉箬竹燒

一端上桌時～～看到它是用粽葉下去當盤子擺設～～我在那裏攮攮的說我要吃肉粽拉
因為這次的端午佳節～沒在家裡過～～而是選擇在澎湖度過了三天的優閒度假
所以沒吃到肉粽～很不甘心．．．
服務生應該被我的無里頭昏倒了吧！在旁邊噗哧的笑著～
想說哪來的鄉下姑娘阿～竟然高級料理擺在眼前說要吃肉粽．．．
我就是＂＂愛逮丸＂＂阿

這道主食還真的滿推薦的～～
他是使用沙朗牛肉切成塊狀～～很像骰子牛肉一樣～可以一口一口吃下！
擺盤也是超美麗～～竟然是用新鮮的黃綠紅才擺設～看了讓人食慾大開阿～
這牛肉真的超嫩的～～先煎後烤的方式～～
把牛肉烤到七分熟～～可是吃進嘴裡卻是非常的嫩～（超想站起來拍拍手）
淋上的是他們特調的黑胡椒醬～～濃稠的黑胡椒醬～果然跟牛肉很搭配～～
左邊的醃製酸甜南瓜片也好好味喔～～吃起來真的很像情人果一樣～炎熱的夏天吃這個很棒
原本就不是很愛番茄的我～看到這個小番茄竟然還貼心地給我剝好皮．．．看到你們這麼用心還是把她吃下去
果然有剝過皮的不一樣～問我哪裡不一樣喔！
就是～～奇摩子不一樣！哈～～

這道酒粕石燒豚排也很推薦～～～
下面是用溫熱的石頭鋪設～讓食物不會這麼快的冷卻
而且端上桌時～服務生會特別把酒粕淋在石頭上～～
酒粕的香氣會隨著有溫度的石頭飄散出來

這豬肉塊也好吃～～～藝奇一樣採用先煎後烤的方式～
讓豬肉吃起來更有口感～不是軟軟爛爛的！而是有點像是吃炸豬排一樣
有口感~~醬汁有點像是吃烤肉的那種醬燒~~~
....

岩燒石板牛肉有同事點這道~~
這道我也有吃~~可是不是很推薦!!
雖然自己DIY滿好玩的~~
可是這肉~~吃起來卻會有點乾硬!或許切得比較薄...所以烤起來會有點乾硬~~

基本上幾乎同事都說吃到主食都飽了
可是大食怪的我怎麼覺的八分飽而已～
難怪我瘦不下來~食量這麼大哪裡有辦法瘦阿
除非切除我的胃吧~不然哪有可能會瘦阿

食事部分.有三種可選!!鮭魚季飯、京燉牛肉手捲(紐澳)、章魚蒜香炊飯

我選的是鮭魚季飯....
看起來很像白飯上面鋪上魚鬆吼~~
不過事實上也是類似拉
只是他們的白飯是採用越光米~~這越光米是用昆布還有柴魚高湯下湯下去悶炊....
米飯上是用鮭魚一絲一絲的還有三顆可愛的鮭魚卵...
好好吃喔!這個我可是一口不剩的吃光光耶....

章魚蒜香炊飯~~看起來很像肉燥飯捏!
不過同事說滿好吃的~只是它們飽到都吃不完....

京燉牛肉手捲～～
服務生一直說他很精緻~~
大家都怕吃不下~~
所以有同事點這個~~一樣傻眼!!
因為蘿蔓生菜上放的是米飯跟醃製過燉煮過的牛肉
包的是壽司米~~

甜點跟飲料類~~~
吃完果然有滿足感了
我真的好像大食怪~~~
甜點部分選擇有時旬鮮果、紅豆提拉米蘇、鳳梨鮮奶酪

右下角是我點的鮮奶酪...同事的正常版~~是淋上酸酸甜甜的鳳梨醬..
我的只有白色的鮮奶酪~~不是我奧客喔!!
是因為我真的不敢吃鳳梨~~~
所有水果裡~~我超怕鳳梨的~~舉凡是新鮮鳳梨或是罐頭鳳梨我都敬而遠之...
要嚇我很簡單..拿一顆鳳梨到我面前~~我就會自動跳開了!!

左邊的霜奶桂花綠茶~~也挺推薦的
有一間高雄起家的綠蓋茶~~不知道大家有沒有喝過~
他上面的奶霜真的又濃又醇又香~~
這個霜奶有點類似~~但味道沒那麼重
霜奶上面還有幾顆桂花~~搭配著一起喝~~嘴巴有花香耶!
綠茶也不會過甜~~我喜歡~~~

倒是甜點部分~~老實說這三個我都不是很愛!!
因為新鮮水果還真是~~~精緻阿!用西瓜切成方形~~上面放上葡萄，哈密瓜，木瓜，水梨...

藝奇新日本料理的菜色老實說我覺得還滿特別的
算是創意料理吧!!把很多意想不到的組合~~總總MIX在一起~~~~
實在太有創意了!!
用餐環境也很舒服~~這次我們是全公司一起去用餐~~約莫14人左右
他們有一個包廂可以有獨立私人空間~~完全不會被打擾!!
只是外觀部分~~台中福雅店還沒有完全好~~改天再補外觀圖囉!!