我又有機會來吃高級料理了~~~~~
一個多月前是西洋情人節~~~所以奢華一下來吃個高級鐵板燒....
一點也不為過~~~真是善待自己的好藉口~~~
這家【豐饡鐵板燒】~~是新開幕沒多久的店家~~~
在台中老牌知名高價鐵板燒.........舉凡大富豪鐵板燒、大巨人鐵板燒~~這兩家都是知名老店~~
都已經開了約30年左右了~~
點我→ 【大巨人鐵板燒】 ~~吃過兩次~~評價還不錯!!
這家豐饡~~~第一次來~~~價位上差不多~~~~


這家豐饡鐵板燒為在台中朝馬附近~~~
門口有滿滿的綠意植栽......
進去用餐囉~~對了~~
既然是高級鐵板燒~~停車場是一定要有的~~
正對面就是這裡的專屬停車場~~~


推開綠色大門之後~~~
在等待的同時~~~看到這隻超大隻的波士頓大龍蝦當門把~~
龍蝦的螯.....也太大一隻了吧~~這隻一定要價不斐...
同事曾經去台中一家知名超貴的店家~~點了一隻比這隻還小一點的波士頓龍蝦~~
一隻八千多塊~~真是嚇死人~~~那這隻不就要上萬塊起跳~~~驚人驚人的大隻龍蝦~~~


雖然事先有訂位~~但是店員還是請我們稍待一下~~
剛好利用時間拍一下一樓空間~~~
進門左邊~~有一個大酒櫃~~擺了各式各樣的白酒跟紅酒~~~
海鮮配白酒~~牛肉配紅酒~~絕配~~~


◎白肉配白酒,最重要的原因是白酒中的「酸」,可增加口感的清爽活性,
就海鮮而言,並具去腥作用,效果就如同一般在烹飪魚或海鮮時,會滴上檸檬汁一樣

◎紅肉配紅酒,最重要的原因是紅酒中的「單寧」,可使纖維柔化、感覺肉質細嫩,
再加上肉中蛋白質與單寧起化學變化,使肉汁感覺更甜美。

(這兩段摘自網路)



一樓也有用餐區~~
但是比較沒有隱私~~~
因為是開放式的吧台~~~
沒有包廂式~~所以人人都看的到你們在用餐..........


我們被安排在二樓的包廂區~~~
二樓的用餐區有兩間包廂~~~
這間是八人包廂......我們是最後到的兩位客人~~
所以這張是吃完大家鳥獸散的補拍了~~~



正常套餐~~~最便宜的980元起跳~~~加服務費上去大概每個一千多塊~~~



因應情人節關係~~~店家也貼心準備了1314情人套餐~~~
是每人1314喔!!哈~~不是雙人套餐~~1314元~~~
但是這個套餐我們沒有特別愛~~~


我們想要吃龍蝦~~~因此點了
海陸龍蝦雙人套餐~~~
主食部分選的是美國菲力牛排...............

套餐內容包含著
前菜、湯品、大蒜麵包、開胃沙拉、深海鮮魚、時令海鮮、新鮮活龍蝦
季節蔬菜、水果切盤、手工點心、 哈根達斯冰淇淋、飲品~
感覺滿豐富的~~應該會吃飽飽才是~~



這裏的擺盤大方典雅~~~方正白色的啵亮磁盤......
餐巾部分也特地摺了造型~~秀出豐饌LOGO~~~~



首先送上的是~~~三碟小盤~~
這三碟可是點綴食物~~畫龍點睛的配菜阿~~
左起的是冬蝦炒青蔥、芥末醬油、洋蔥醬油~~
冬蝦炒青蔥~~可以直接當小菜吃~~青蔥有特別挑選過很脆又不是辣的不舒服的香氣~~~
中間這盤芥末醬油~~~可是用檸檬醬油為基底~~真的很特別~~
洋蔥末也是很甜~~~~



前菜~~~花枝墨魚麵~~
用小酒杯裝飾著~~很精緻!!
這墨魚麵跟花枝的味道調味很特別~~有點酸酸微辣的醬汁~~~
墨魚麵也煮的挺Q彈的~~~


開胃沙拉~~~真的挺開胃的~~~
沙拉的生菜都是新鮮翠綠的~~~咬下去真有口感~~~
醬汁部分是使用像酸澄醬~~~酸酸甜甜的~~~



大蒜麵包~~烤的香香脆脆~~~
好適合搭上濃湯一起享用~~


由於我們點的套餐中有龍蝦~~~服務生會貼心問上龍蝦腳要如何處理
我們選擇龍蝦湯品~~~
因此送上了~~~龍蝦湯~~~
這湯非常鮮甜~~~~~食材超新鮮~~(因為是活龍蝦嘛!!!)只要簡單的烹調~~
就可以吃出食物的真味道~~~~~
不用怕龍蝦腳~~吃不到肉~~還附上專屬的剪刀讓我們使用~~~


我們的套餐中~~有五湯品可任選~~服務生怕我們吃不完~~
因此沒有送上~~但是有了大蒜麵包~~我就是想要濃湯來搭配~~
湯品部分有五種可選擇~~~分別為
海鮮清湯、海鮮濃湯、洋蔥湯、牛尾湯、玉米濃湯...
我點了海鮮濃湯~~~裏面的內容物真讓我滿意~~~
有超大的蝦仁跟花枝~~蟹腳~~等等!!
一口喝下~~還都是料~~濃稠度也剛剛好~~
這個濃湯我喜歡~~~沾著大蒜麵包吃~~超配的阿~~~~


專屬的鐵板燒師傅~~~將我們這桌的客人們~~
開始烹調著~~新鮮食材~~~
話說~~鐵板燒師傅的功力可是攸關於鐵板燒好不好吃的主因之一阿~~
因為全場只有我一人一直拿相機拍攝
害我整個不好意思了~~~所以我們那新鮮龍蝦的模樣~~來不及拍~~~~


送上來食~~已經煎好了阿~~~~~
不過這龍蝦還真的好好吃喔~~
因為新鮮~~~只要簡單烹調就可以吃出食物的原汁原味~~~
龍蝦肉很彈牙~~~
右邊是圓鱈~~~表皮煎的酥酥的~~裡面卻是挺嫩的~~~
不用沾醬也好吃~~~


左邊也是魚類的~海鮮!!但是我已經忘記是甚麼魚種~~~
右邊這干貝不能不說~~~真的狠好吃!!很大一顆~~~非常扎實~~~
聽說來自北海道~~飄洋過海的真的比較好吃耶~~(真是媚外崇洋...)
一口全吃下去~~會把嘴巴塞滿阿~~~
淑女一點~還是分幾口吃掉吧~~~~哈~~~假幼秀~~~


用餐途中~~~送上這個手工巧克力~~~
這巧克力可是這位主廚手工製作~~~
有濃濃的白酒味道~~~非常濃郁~~
師傅還細心介紹製作的食材


主食來說~~~送上的菲力牛排~~~~
這菲力牛排    師傅煎的五分熟..........表皮煎的香香的~~
裏面的肉質還真不錯~~~很嫩~~不會咬不爛的口感~~~但是份量好少喔!!
可以再給我肉嗎??我好愛吃肉阿~~~
旁邊現煎的蒜片可以搭著吃~~點綴著
但是美中不足的是~~蒜片煎的不夠酥~~~有點爛爛的口感~~~
這蒜片不是太ok~~~~


不知道是不是師傅聽到我心中的OS~~~
讓每個客人桌上都多了這個~~~師傅說這部位是我們點的牛排~~~
牛肉邊肉的部位~~~~但是這個我比較喜歡~~
因為帶筋又帶油~~吃起來很像沙朗牛排的口感~~~
煎的焦焦的~~我喜歡~~~


因為是高級鐵板燒嘛~~所以沒有附上便宜又好吃的豆芽菜~~
中間師傅有炒了碗豆~~可是我討厭那個味道~~因此沒有品嘗
最後來個現炒高麗菜收尾~~~
這是八人份~~師傅一起快炒~~~
我要抱怨一下~~為什麼師傅沒有問我們是否要加辣!!
不管是平價的鐵板燒還是高級的鐵板燒~~
師傅都會各別問阿~~~~不是應該要為客人特製一下~~~
高麗菜的分量也不多~~雖然我們已經吃很飽了!!
哈~~但是我就是喜歡份量多一點嘛~~~~~


以上就是套餐的部分~~用餐完之後
服務生會請我們到旁邊的休憩區~~~
享用甜點跟飲品~~~這裏的位置不多~~~
所以我猜如果每間包廂的客人如果全都差不多時間用完餐~~
這裡肯定不夠坐~~


飲品部分選擇只有咖啡跟果汁~~為啥我要特別拍這杯咖啡~~
因為送上來時~~只有這杯的一半量~~~!!
這點我有點不悅~~~既然附餐內有咖啡~~有這麼怕人喝嗎??
雖然我要求店家~~幫我多一些~~~可是奶精跟糖的部分~~也都沒有隨咖啡附上~~
還是請服務生再拿過來一次~這個細節部分~~真的要注意阿!!!
果汁部分就不介紹了~~因為稀的像水一樣~~~~我們喝了一口就丟棄在一旁了~~~


水果跟冰淇淋的部分~~~
哈密瓜倒是貼心的切成塊~~所以可以優雅的用叉子吃~~
冰淇淋部分是一小球哈根達斯香草口味~~~


甜點部分~~也沒得選擇~~
是香蕉煎餅~~~
已經吃不下了~~~這道甜點我們完全沒吃就結帳去囉~~~~


延伸閱讀~~~~

【台中‧大巨人鐵板燒~高級奢華偶而敗一次!高級鐵板燒】 

【台中平價鐵板燒‧高林鐵板燒】





~~小菁細細念~~

分量看起來都不多~~可是整套套餐吃下來會飽阿~~~
或許是新開幕的關係~~很多細節部分需要注意~~
才會讓人想再回訪的理由~~
我們剛到時~~~就有客人跟店員大吵~~
跟大巨人鐵板燒一樣的高價位~~~卻沒有做出跟人家一樣的品質
花錢受氣~~~(雖然我不知道發生甚麼事情...)
只看見店員一直道歉~~~還幫客人打了折~~
想必一定有ㄧ些疏失之處~~讓客人超生氣~~~

小菁我吃過台中大巨人鐵板燒跟這家豐饌鐵板燒~~~
只能說這間豐饌有一點讓我失望~~
食材是新鮮好吃~~但是季節蔬菜部分~卻是不夠精緻~~
附餐部分~~應該要多一點選擇~~
這樣吃下來也花了快四千五百元~~~這價位可是可以吃超多美食的阿!!
但卻沒感受到~~這樣的價值~~~



【店家】豐饡鐵板燒
【地址】台中市朝馬路59號
【電話】04-2258-8000

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小菁的旅遊美食 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • hannah9445
  • 憨那推~
    我也不喜歡這樣做事情不細心的店家,真的要好好的訓練一下阿!!(叫你們經理給我出來!!!)
    哈~就當作花錢買經驗瞜!!
    有空也來我家幫我推推吧!!記得加我粉絲團我們一起玩喔!!
  • 謝謝憨娜推~
    哈~~我俗辣!不敢叫經理~

    小菁的旅遊美食 於 2013/03/17 15:59 回覆

  • juishanchang
  • 推2~
    這...這...餐廳是鐵板燒?!很高級說~
    嚇!!!可是價位真的有嚇人...^^"
    不過,小珊珊完完全全可以理解妳心中的OS....,尤其是最後的青菜,馬上打槍,這哪是以千
    為單位的鐵板燒會出現的食物?!一定很嘔吼~(拍拍)
  • 哈~~對阿!這家是高級鐵板燒嘛!
    但是我應該不會想再訪~

    小菁的旅遊美食 於 2013/03/26 13:05 回覆

  • janice917
  • 真的很不便宜耶!
    我覺得花這麼多錢應該要想受到的服務就該要有
    雖說花錢不是老大
    可是業者也要有一定的水準出來才可以咩><!
  • 是咩是咩~~

    小菁的旅遊美食 於 2013/03/26 13:36 回覆

  • dalin209


  • 這家有時候經過會多看他幾眼
    看來這樣評價好像不太好@@
    可是價位很貴耶@@
  • 哈~~偶而犒賞自己一下!
    享受一下高級料理~

    小菁的旅遊美食 於 2013/03/26 13:38 回覆

  • woosasa
  • 推推~
    價位這麼高
    就該有一定的服務品質和職前訓練才是呢!
    這樣是要把消費者當冤大頭嗎!
    真的是來一次就不會想再來了呢!
  • 哈~我們好險沒受氣啦!
    不過前一組客人一直飆罵櫃檯人員
    真的有倒楣...

    小菁的旅遊美食 於 2013/03/28 11:23 回覆

  • rulovejo
  • +6
    收這樣的價位,應該要服務好才對啊啊啊
    不過東西看起來很好吃耶
    都餓了><
  • 東西還滿新鮮的!
    哈~可是吃完荷包好受傷

    小菁的旅遊美食 於 2013/03/28 11:24 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+7

    哇哇哇

    好頂級喔

    價格好高貴呀

    ^^
  • 哈~~還好啦!!偶而享受一下!

    小菁的旅遊美食 於 2013/03/28 11:25 回覆

  • jok0124
  • 價位好不便宜阿
    所以吃一次就好 噗
    冠頭推+1
  • 特殊節日慶祝一下
    嘻嘻~~

    小菁的旅遊美食 於 2013/03/28 11:25 回覆

  • bluesky5250
  • 哇~~~價格滿高的呢..吃一次就好=0=
  • 哈~這價位可以換換口味~

    小菁的旅遊美食 於 2013/03/28 11:26 回覆

  • oldfather


  • 裝潢真不賴~~

    價格高 應該要有相對的品質跟服務才是!!
  • 聽說裝潢耗資一兩千萬以上
    真是驚人~

    小菁的旅遊美食 於 2013/03/28 11:28 回覆

  • candybear121
  • 推11
    價位這麼高 應該要又更好的服務品質
    不然應該不會再去光顧了吧!!
  • 這價位~~
    應該會~~~
    想換地方吃吃看!

    小菁的旅遊美食 於 2013/03/28 11:30 回覆

  • abcfamily88
  • 推12
    這樣的價格,附餐的選擇真的有點太少了些,不過餐點看起來不錯吃^^
  • 對阿~就附餐東西少了一點
    食材真的還滿新鮮的..
    不錯吃~

    小菁的旅遊美食 於 2013/03/28 11:32 回覆

  • s0454
  • 蓉蓉推
    哇..真的很高級的料理耶
    龍蝦門把還真有創意丫XD
  • 我好想吃那門把的大龍蝦阿
    一隻肯定要價破萬台幣!

    小菁的旅遊美食 於 2013/03/28 11:33 回覆

  • milk52313
  • 推推♥

    高價位卻吃不到值得的餐點真是很冤耶
    這樣的價位真的可以吃到更好的:(

    最近在看三立的偶像劇美味的想念
    超想去台北的HANA吃~
    可是貴鬆鬆的><
  • 台北的HANA跟這家價位差不多~
    哈~我也有看到這部偶像劇
    那家感覺也不錯~
    改天來去品嘗一下

    小菁的旅遊美食 於 2013/03/28 11:28 回覆

  • koshiaw
  • 15推

    我也是大蒜麵包一定要配玉米濃湯~~~
    加在一起好好吃~~~~
    這麼貴的餐廳沒跟服務成正比太可惜了~~
  • 我也愛這樣配(握手~~~^^)
    其實服務生也沒什麼服務到只有端上盤子而已
    鐵板燒都是師傅在服務居多~呵~

    小菁的旅遊美食 於 2013/03/28 11:34 回覆

  • 毛毛
  • 不好意思,很仔細的把您的食記看了一遍~~
    所謂的服務不好是指餐後到休息區的那段嗎:S
    還是有那裡服務態度不好,因為要替母親兒辦生日pt!!
    這邊又離我們比較近,所以想先了解一下:D
    感謝啦︿︿
  • 呵~其實服務生幾乎沒什麼服務到!
    幾乎都是鐵板燒師傅在為我們服務
    感覺比較不好大概是到那休息區時~
    或許人員比較不足~所以幾乎都是我們呼叫服務生才來~
    如果您們這價位OK的話~
    大巨人鐵板燒也是不錯的選擇~
    而且大巨人鐵板燒亦有包廂空間

    小菁的旅遊美食 於 2013/03/28 11:35 回覆

  • egg5234
  • 版主知道大巨人、大富豪這二間~
    可見.....很資深~~
    高林鐵板燒比一般貴一點點,可是我認為很值得
    而且最後的甜點鐵板香蕉我超愛的~

    1314*2感覺就不會讓人想點,
    二人1314聽起來就比較想吃~
    原來4000多的鐵板燒,附的菜是這樣子,
    跟一般的鐵板燒真的差很多~

    有一間叫做"森"鐵板燒,一定也很適合你們去~

    推16
  • 森鐵板燒我知道~價格更驚人!
    哈~高林我已經介紹過了~超愛!!去過不下數十次有^^...
    http://www.wretch.cc/blog/koala1017/12403186
    上星期又吃~吃不膩~我愛吃鐵板煎芋頭~淋上那蜂蜜超好吃~
    1314是一人價格喔~不是兩人價格~所以驚人價格~哈哈~~

    小菁的旅遊美食 於 2013/04/01 20:57 回覆

  • 蛋炒飯
  • 不是吧~花了四千五百元還給高麗菜喔?台北四千五高檔鐵板燒給高麗菜實在有路邊攤
    的感覺.....
  • 對昧~~~是不是有點落漆~~
    這價位我想可以再吃別的料理

    小菁的旅遊美食 於 2013/05/28 14:20 回覆

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