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 彰化可是小菁的故鄉~~外婆家在彰化二水鄉~~奶奶家在彰化大村鄉~

都是很純樸的好地方~小時候成長的故鄉~~過了多年~很多人事已非~

但好吃的店家依舊不變~~

這家位在彰化‧二水火車站附近的【大明火燒麵】~~可是在地的好滋味~~

外觀真的很不起眼~~

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 一走進門就聞到很香的味道~~鍋子不停的翻轉中~~

來到大明火燒麵~~這裡可是無菜單式的點餐~~

老闆會看你們人數幫妳們準備...之前曾經帶過房仲業的同事們來吃~

老闆準備了一整桌菜色~~大家都說好吃啊!!!贊不絕口呢~~

因為內行的都知道要點甚麼~從小吃到大的我~~

當然就是點他們家的招牌菜啦~~~

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 想要華麗裝潢這裡沒有~~

因為火燒麵擁有的是老店的好滋味~~~

在地人很愛~~連外地遊客也都會慕名而來~~

當然我也是帶姐妹們來嚐嚐~~說真的沒人帶路~

還很少會知道這種在地的美食吧!!!

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 大明火燒麵的坐位位置就像是吃一般路邊攤的圓桌~~

我們平日中午來訪也都快接近客滿的狀態~~~

頗受好評的店家~~是大家指定要來的阿~~~

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 招牌菜之一~~蚵仔煎蛋~~

金黃酥脆的外皮~~煎的熟度剛剛好~~

上面淋上醬~~是不是很特別~~~很像是蚵仔煎做法~

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這蚵仔蛋切開~~裡面可是滿滿的新鮮蚵仔~~~

加上蔥花的香~~

一口咬下~~滿滿鮮味~~煎的蚵仔熟度很剛好~

這道菜一般家庭很難駕馭阿..需要有技術來著~~

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 火燒麵(肉絲炒麵) $40

這裡的招牌菜還不點!!!就是這個肉絲炒麵也就是火燒麵來著~~

看起來很似普通~但我保證你吃過之後絕對會對它意猶未盡~~

這個火燒麵的由來就是店家會有大火快炒~~利用大火的不斷的拌炒~~

炒出炒麵帶出焦香味~~炒麵本身沒有燒焦啦!

是吃起來有【ㄔㄠˋ毀答】【臭火乾】燒焦的味道

麵的濕潤度也剛剛好~~

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 麵的食材很簡單~~肉絲、豆芽、韭菜、油麵~~簡單但是卻不簡單~~~

原來火燒麵的第一代老闆可是飯店的大廚來著~~~

現在已經由第二代傳家~~大明火燒麵歷史也悠久~~約3、40年囉~~

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 許多美食節目也有來報導過~~

愛玩客的吳鳳也來訪過~~

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 這裡有一個隱藏版美食!!哈~~其實也不是隱藏版啦~~

饕客都知道~~就是一定要跟店家要他們的辣肉醬~~~~

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 這個辣肉醬可是店家自製~~外面絕無僅有~~裡面是用肉燥加上辣椒去特殊調製~~

超好吃的ˊ~~配上炒麵~根本就是絕配!!!

不敢吃辣的人也一定要嘗一下...你會愛上他~~

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  連白雲吳鳳都有強調這個辣肉醬~~正點極了!!

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 麻油腰子~~這個也好香阿~~~

一端上桌就是濃濃的麻油香~~薑片將腰子去腥~~

而且腰子炒得很嫩~~不太敢吃腰子的我也很喜歡

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最後再來一個招牌必點菜~~炸粉腸NT120~~

你們一定喝過粉腸湯~但是炸粉腸的店家很少對吧~~

這裡的粉腸處理得很乾淨~不會有粉粉的感覺

炸的很香酥~~超像鹹酥雞的~~

直接單吃我可以吃下整盤~~XD~~

粉腸真的必點啊!!!

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看這店家外觀是不是很不起眼~~

但老店不需要過多的裝潢~~好吃的食物是會讓人再訪的理由~~

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大明火燒麵很好找~~位在彰化縣二水鄉火車站前~

警察局跟中山堂對面~~中山堂可是日據時代保留至今的古蹟~~

二水、集集這有規劃很完善的腳踏車步道~~~

不訪來這裡騎騎腳踏車~~順便一訪美食~~是旅行中完美的Ending~~ 


 【店名】大明火燒麵

【地址】彰化縣二水鄉員集路三段724號

【電話】04-8792608、8791665

【營業時間】10:00~19:00(週一、週二公休)

【招牌必點菜】肉絲炒麵(火燒麵)、蚵仔煎蛋、炸粉腸

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留言列表 (6)

發表留言
  • Kenny's Blog
  • 彰化二水大明火燒麵店面看起來真不起眼,
    但這種老店往往都是靠實力生存的,
    那火燒麵與煎蛋看了我也好想吃啊!

    +1
  • 老店真的很不起眼
    但你說的沒錯
    實力才是重點!!
    好吃極了阿~~

    小菁的旅遊美食 於 2015/09/17 10:25 回覆

  • 悄悄話
  • 「月光杉林」廚房
  • 香氣四溢的古早味美食,濃郁的香氣,令人口水直流呀!很棒的美食分享,感恩!
  • GT
  • 二水車站出來旁邊的火雞肉飯也好好吃阿!!!
    看來二水有好多選擇喔><
  • 小公主Irene
  • 蚵仔煎蛋超好吃
    自己也會在家做
    百吃不膩呢^^
  • 史努比
  • 史努比推推

    外觀看起來真的很不起眼
    還上過電視耶,真是不簡單
    有臭火乾的麵是什麼感覺啊?
    有機會也去吃吃看