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本月是本倫生日~~年紀越來越大之後慢慢的不想過生日~

因為看到蛋糕上的數字越來越多~~整個很想冰的...(翻桌)

連FB上的生日提醒都要偷偷關閉~不想要被人家知道~低調一點!!

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今年是成為人妻後的第一個生日

沒想到一向沒有很浪漫的老公~竟然偷偷安排訂了大餐!!

當天還死不跟我說要吃甚麼~就這樣被帶出場(不是啦~是出門走走啦)

來到大直美麗華附近晃晃~~晚上就來這裡用餐~~維多利亞酒店N°168 PRIME牛排館~~

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維多利亞酒店也是專辦婚宴會館的飯店~~

我們假日來訪~或許遇上好日子~~每個宴會廳都客滿....

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一樓是明亮的接待大廳~~這裡有提供用餐免費停車服務...最多6小時~

話說大直附近停車真的不便宜~~隨便一小時就是50、60元起~~

若是沒有用餐在維多利亞酒店停車一小時100元~~嘖嘖嘖~~真的是台北價格!

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搭乘電梯到4樓打開門後~~就會看這個168的投射在地板上

猜想N°168 PRIME牛排館取名應該來自維多利亞酒店的門牌吧~~

這裡剛好是168號~~是個吉利數字來著

在台灣、大陸、香港都有數字迷思~~

像是許多建商在蓋房子時總會想要申請88.128.168號...等的門牌號碼

吉利又好記~~因為諧音會發發發~~在豪宅區有錢人們更是有這迷思~~

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有事先訂位~~我們被安排在這空間~還滿棒的~~

屬於兩人的獨立半開放式包廂~~

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這是官網的MENU~~點圖可放大↑↑

N°168 PRIME牛排館採取套餐跟單點式~~套餐的價格真的不便宜阿~~

以主餐價格為主~最便宜的是脆煎香草半雞1750元起~~*

牛排最便宜的價格是澳洲精選穀飼老饕牛排NT2450元

(來這裡就是要吃牛阿...不過不吃牛的朋友一樣有其他選擇)

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附餐選擇~~我們點了海陸雙重奏~~NT5860元~~

在N°168 PRIME牛排館這裡的水可不是免費用的喔~~

提供St Pellegrino 氣泡水/ Aqua Panna 礦泉水。兩種...一人80元~~另計!!

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首先送上的是現烤麵包~~佛卡夏...

旁邊附上油醋橄欖油醬~~跟佛卡夏麵包很搭~~~麵包烤得熱呼呼~外皮酥脆裡面鬆軟~

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迎賓小點是大蒜麵包佐鮪魚醬...

這鮪魚醬讓人好驚艷啊~~鮪魚香氣加上主廚有調配過~~搭配麵包整個就是極品!!

我吃完問服務生還可否續XD~哈~因為太好吃了嘛!

不過只有佛卡夏麵包可以續而已~~~

 

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前菜我們選擇不一樣的~~我選的是帝王蟹餅~~

一直以為是炸的那種蟹餅~~結果是這種香煎過的讓人覺得很有創意~~

旁邊附上的羅勒薄餅口味很正點~~~~

 

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很像漢堡排肉排的作法~外皮煎的香酥..裡面是滿滿蟹肉丁~~~像豆腐一樣一切就斷的軟嫩~~

下面的沾醬是馬里蘭塔塔沾醬~~有點像是塔塔醬~~與這蟹餅很MATCH~~

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另一個前菜是香煎明蝦~~這個也讓我很喜歡~~

左後方看起來像是甜椒的東西~~其實裡面還有洋芋~~

是鱈魚洋芋泥鑲小甜椒~~洋芋泥裡面還加有鱈魚塊~~真的好好吃啊~~而且這甜椒的品種帶點微辣~

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這明蝦更是不用說~~煎的熟度剛剛好~~~蝦肉很鮮甜Q嫩彈牙~~配上的肉醬汁~~

卻不會搶走明蝦的鮮甜....他一樣獨大!!就算不沾醬單吃也是好好味啊....

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湯品或沙拉可以任選~~這個是露易士蟹肉沙拉...

很大氣的給了整個蘿蔓生菜~~上面灑上滿滿的蟹肉塊~~生菜果然新鮮帶汁~~

鋪底的紅椒美乃滋吃起來不會過膩~~

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湯品-海鮮奶白湯...

一端上桌就看到滿滿的料~~左邊這淡菜是歐洲人很愛的一種海鮮

吃起來很像肥美的蛤蠣...湯裡頭還有許多食材~~

鵪鶉蛋、蛤蠣、還有魚肉鱈魚柳~~

這個湯品不是超濃稠那種~~帶點奶香~~上面灑上巴西里點綴...

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服務生先送上了待會主食可以用的沾醬~~

有六種~~前面一排三個是芥末醬分別是英式芥末醬、法式芥末籽、法式芥末醬

英式芥末醬帶點嗆辣~法式芥末籽比較多人喜歡介於中間~而法式芥末醬最為柔和...

後面那排是海鹽類~分別是喜馬拉亞玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花

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服務生會先送上新的溫熱餐盤~~待會等主餐來時可以盛裝~

旁邊的牛排刀用的可是知名品牌法國專業牛排刀 拉奇歐勒(Laguiole)

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主食來啦~~~登愣~~~超正點的阿~~尖叫中!!是我愛的龍蝦跟牛排耶~~~

這龍蝦可是新鮮的一整隻下去料理~~烤的酥脆樣~~

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一人半隻龍蝦~~還有熟成牛排~~真的好過癮啊!!

這龍蝦肉口感不輸明蝦~~好想要整個塞滿整嘴啊~~不過我們要慢慢品嘗~~不可以這樣粗魯~~

N°168 PRIME牛排館的熟成牛排可是被饕客評選為全台20家乾是熟成牛排推薦~~

http://travel.ettoday.net/article/579292.htm←新聞來源

一般來說,乾式熟成室的溫度會控制在攝氏0~2度左右,濕度則約控制在50%~85%之間。乾式熟成期間,牛肉外層的肉與表皮油質會慢慢風乾變硬, 就像是一層保護膜,並且鎖住內部的水分,使內部仍維持著鮮肉般的質地。同時,牛肉本身的天然酵素、微生物及也會慢慢的分解纖維,讓牛肉更為軟嫩、增加牛肉 風味,而內部的水分也會因為纖維的崩解,也更容易滲透融入熟成後牛肉,讓牛肉更多汁,同時提升了牛肉的甜度。 由於乾式熟成過程中變硬的表皮不能食用,因此熟成後都要削除,削除的比例約在20~40%,這也是乾式熟成的牛排要比溼式熟成的牛排還要貴的原因。

(擷取新聞內容..讓我長知識了)

原來乾式熟成牛排比較貴的原因~~之前吃過台中的教父牛排、國賓飯店的A CUT都讓人驚呼~

N°168 PRIME牛排館一開始也是牛排教父-鄧有葵的名店之一

不過現在已經沒有合作了~~

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這龍蝦躺著似乎在呼喊我們~來吃我吧來吃我吧~服務生還將烤過的檸檬淋上....

整個很搭~~

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附餐選了千層麵~~這個吃不下來~~打包~~

不過我們外帶後回家用烤箱烤來吃~~還是很好吃~~多層次的麵皮~~

加上焗烤起士~~
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附餐-千層洋芋~~是用鑄鐵鍋裝耶....

我們還肖想說外帶~~但是鍋子要一起帶走

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還有主廚招待~~炒牛筋~這個好美味~~

主廚將牛排的筋部分切除後~~加入蒜頭、醬料、辣椒下去拌煎炒~~

煎得非常香酥~看起來雖然醜醜的~~~可是吃起來很好吃~~

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餐後飲料我選的是熱拿鐵~~這拿鐵不苦不澀~很好入口~~

就算不加糖也是很好喝~~咖啡不會太苦~~加上奶泡很滑順~~

杯子用的是義大利品牌illy咖啡杯~~不知道咖啡豆子是不是也用illy咖啡豆呢~~

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蜂蜜灌木焦糖茶~~這茶包本身就有濃濃的焦糖香~~

一向只喝加糖奶茶的老公也覺得好喝....我們還跟服務生要了牛奶來加~

變成焦糖奶茶啦!!!

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甜點:精選自製冰淇淋及雪冰沙(香草、開心果、草莓、伯爵茶、焦糖栗子、覆盆子   自選三種)

我選擇的是伯爵茶、焦糖栗子、草莓口味~~

伯爵茶很推薦喔~~冰淇淋有淡淡茶香~~味道還算濃郁!!焦糖栗子也很特別~~不會太甜膩~

不過或許是自製沒有加防腐劑還是添加物~~很快就融化了~~要快點吃喔~~

上面還有擺設炸餛飩皮棉花糖~~擺盤也是一種藝術~~

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另一個甜點我們選擇~每日鮮製甜塔配自製冰淇淋~~

這個是招牌甜點來著!!必點~~因為每桌都點這個阿~~哈~~

一端上桌還用甜點擺設著168數字..看了覺得好逗趣~~也覺得好有心阿~~

數字1是像冰淇淋外面的甜筒上面沾裹巧克力~~脆皮的口感還不賴~

數字6吃起來像是軟軟的泡芙皮~裡面夾著草莓顆粒跟奶油..

數字8的上面甜塔也好吃~~果然到最後一到甜點都沒讓我們失望~~~

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貼心的餐廳~~還送上一份生日蛋糕~~這蛋糕是起士蛋糕來著~~

旁邊還附上自製冰淇淋火龍果口味~好特別啊!!

酸酸甜甜的好吃~~

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兩人一起來唱歌許願吧~~希望~~希望~~工作能更順利!!都能賺大錢~~

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謝謝帶我來吃大餐....好吃又滿足

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吃飽之後來看一下這耗資不斐的開放式廚房~~

話說N°168 PRIME牛排館可是使用Beech Ovens&Wood Stone超級烤箱~~耗資500多萬

一個廚房500多萬真的了得~~小菁也曾經參觀過客人的上億豪宅~~光廚房也是500多萬去打造~~

只有高級兩字形容~~讓我們平凡人只能遠目~~~

未參觀到牛排熟成室跟酒藏室...右邊就是牛排熟成室拉!!

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這裡的用餐環境很寬敞明亮~~~加上開放式的廚房~~可以清楚看到主廚們的用心料理~~

還有包廂空間~~聽說也是許多政商名流最愛..有獨立的包廂空間多了隱密~

注重隱私的名人們~~這裡真的是好地方~~不易被干擾!!

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這個紅酒、白酒的展示區~~也是很美的一個裝置~~

礙於我們開車來訪~~開車不喝酒~喝酒不開車喔!!

不過吃一餐真的要吃土~~這餐吃下來要價6600元~七張小朋友找四張~

看他們家FB~~這個月要在SOG東區開分店囉~~

看來東區又有美食可以吃了~~

 


 

【店名】N°168 PRIME 牛排館(本館)

【電話】02-66025678

【地址】台北市中山區敬業四路168號4樓

【官方網址】http://www.grandvictoria.com.tw/dining/ins.php?ind...

【官方粉絲團FB】https://www.facebook.com/No168PRIMEsteakhouse

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  • 悄悄話
  • chasemoon
  • 冬天喝這個奶白濃湯一定很舒服 感恩美好食記分享~推^^
  • 這家雖然價格高但很值得推薦~~
    用料實在好吃~

    小菁的旅遊美食 於 2015/12/05 17:01 回覆

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