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本月是本倫生日,年紀越來越大之後慢慢的不想過生日,

因為看到蛋糕上的數字越來越多,整個很想冰的...(翻桌)

連FB上的生日提醒都要偷偷關閉,不想要被人家知道,低調一點!!

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店家資訊

【店名】N°168 PRIME 牛排館(本館)

【電話】02-66025678

【地址】台北市中山區敬業四路168號4樓

【官方網址】http://www.grandvictoria.com.tw/dining/ins.php?ind...

【官方粉絲團FB】https://www.facebook.com/No168PRIMEsteakhouse

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今年是成為人妻後的第一個生日,

 

沒想到一向沒有很浪漫的老公,竟然偷偷安排訂了大餐!!

當天還死不跟我說要吃甚麼,就這樣被帶出場(不是啦~是出門走走啦)

來到大直美麗華附近晃晃,晚上就來這裡用餐,維多利亞酒店N°168 PRIME牛排館

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維多利亞酒店也是專辦婚宴會館的飯店,

我們假日來訪,或許遇上好日子,每個宴會廳都客滿,

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一樓是明亮的接待大廳,這裡有提供用餐免費停車服務...最多6小時,

話說大直附近停車真的不便宜,隨便一小時就是50、60元起,

若是沒有用餐在維多利亞酒店停車一小時100元,嘖嘖嘖~~真的是台北價格!

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搭乘電梯到4樓打開門後,就會看這個168的投射在地板上

猜想N°168 PRIME牛排館取名應該來自維多利亞酒店的門牌吧

這裡剛好是168號是個吉利數字來著

在台灣、大陸、香港都有數字迷思

像是許多建商在蓋房子時總會想要申請88.128.168號...等的門牌號碼

吉利又好記因為諧音會發發發在豪宅區有錢人們更是有這迷思。

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有事先訂位我們被安排在這空間還滿棒的

屬於兩人的獨立半開放式包廂

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這是官網的MENU~~點圖可放大↑↑

N°168 PRIME牛排館採取套餐跟單點式,套餐的價格真的不便宜阿,

以主餐價格為主,最便宜的是脆煎香草半雞1750元起,

牛排最便宜的價格是澳洲精選穀飼老饕牛排NT2450元,

(來這裡就是要吃牛阿,不過不吃牛的朋友一樣有其他選擇)

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附餐選擇~~我們點了海陸雙重奏~~NT5860元

在N°168 PRIME牛排館這裡的水可不是免費用的喔,

提供St Pellegrino 氣泡水/ Aqua Panna 礦泉水。兩種,一人80元~~另計!!

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首先送上的是現烤麵包,佛卡夏,

旁邊附上油醋橄欖油醬,跟佛卡夏麵包很搭,麵包烤得熱呼呼~外皮酥脆裡面鬆軟,

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迎賓小點是大蒜麵包佐鮪魚醬,

這鮪魚醬讓人好驚艷啊!!鮪魚香氣加上主廚有調配過搭配麵包整個就是極品!!

我吃完問服務生還可否續XD~哈~因為太好吃了嘛!

不過只有佛卡夏麵包可以續而已

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前菜我們選擇不一樣的我選的是帝王蟹餅

一直以為是炸的那種蟹餅結果是這種香煎過的讓人覺得很有創意

旁邊附上的羅勒薄餅口味很正點

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很像漢堡排肉排的作法,外皮煎的香酥..裡面是滿滿蟹肉丁,像豆腐一樣一切就斷的軟嫩,

下面的沾醬是馬里蘭塔塔沾醬,有點像是塔塔醬,與這蟹餅很MATCH,

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另一個前菜是香煎明蝦,這個也讓我很喜歡,

左後方看起來像是甜椒的東西,其實裡面還有洋芋,

是鱈魚洋芋泥鑲小甜椒,洋芋泥裡面還加有鱈魚塊,真的好好吃啊,而且這甜椒的品種帶點微辣,

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這明蝦更是不用說,煎的熟度剛剛好,蝦肉很鮮甜Q嫩彈牙,配上的肉醬汁,

卻不會搶走明蝦的鮮甜....他一樣獨大!!就算不沾醬單吃也是好好味啊....

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湯品或沙拉可以任選~~這個是露易士蟹肉沙拉...

很大氣的給了整個蘿蔓生菜~~上面灑上滿滿的蟹肉塊~~生菜果然新鮮帶汁~~

鋪底的紅椒美乃滋吃起來不會過膩~~

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湯品-海鮮奶白湯...

一端上桌就看到滿滿的料,左邊這淡菜是歐洲人很愛的一種海鮮,

吃起來很像肥美的蛤蠣,湯裡頭還有許多食材,

鵪鶉蛋、蛤蠣、還有魚肉鱈魚柳,

這個湯品不是超濃稠那種,帶點奶香,上面灑上巴西里點綴,

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服務生先送上了待會主食可以用的沾醬,

有六種~~前面一排三個是芥末醬分別是英式芥末醬、法式芥末籽、法式芥末醬,

英式芥末醬帶點嗆辣,法式芥末籽比較多人喜歡介於中間~而法式芥末醬最為柔和,

後面那排是海鹽類,分別是喜馬拉亞玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花

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服務生會先送上新的溫熱餐盤,待會等主餐來時可以盛裝,

旁邊的牛排刀用的可是知名品牌法國專業牛排刀 拉奇歐勒(Laguiole)

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主食來啦~~~登愣,超正點的阿,尖叫中!!是我愛的龍蝦跟牛排耶,

這龍蝦可是新鮮的一整隻下去料理,烤的酥脆樣,

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一人半隻龍蝦還有熟成牛排真的好過癮啊!!

這龍蝦肉口感不輸明蝦好想要整個塞滿整嘴啊不過我們要慢慢品嘗不可以這樣粗魯

N°168 PRIME牛排館的熟成牛排可是被饕客評選為全台20家乾是熟成牛排推薦

http://travel.ettoday.net/article/579292.htm←新聞來源

一般來說,乾式熟成室的溫度會控制在攝氏0~2度左右,濕度則約控制在50%~85%之間。乾式熟成期間,牛肉外層的肉與表皮油質會慢慢風乾變硬, 就像是一層保護膜,並且鎖住內部的水分,使內部仍維持著鮮肉般的質地。同時,牛肉本身的天然酵素、微生物及也會慢慢的分解纖維,讓牛肉更為軟嫩、增加牛肉 風味,而內部的水分也會因為纖維的崩解,也更容易滲透融入熟成後牛肉,讓牛肉更多汁,同時提升了牛肉的甜度。 由於乾式熟成過程中變硬的表皮不能食用,因此熟成後都要削除,削除的比例約在20~40%,這也是乾式熟成的牛排要比溼式熟成的牛排還要貴的原因。

(擷取新聞內容..讓我長知識了)

原來乾式熟成牛排比較貴的原因,之前吃過台中的教父牛排、國賓飯店的A CUT都讓人驚呼,

N°168 PRIME牛排館一開始也是牛排教父-鄧有葵的名店之一,

不過現在已經沒有合作了,

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這龍蝦躺著似乎在呼喊我們來吃我吧來吃我吧服務生還將烤過的檸檬淋上

整個很搭。

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附餐選了千層麵,這個吃不下來,打包,

不過我們外帶後回家用烤箱烤來吃,還是很好吃,多層次的麵皮,

加上焗烤起士,
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附餐-千層洋芋,是用鑄鐵鍋裝耶!!!

我們還肖想說外帶,但是鍋子要一起帶走,

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還有主廚招待,炒牛筋,這個好美味,

主廚將牛排的筋部分切除後,加入蒜頭、醬料、辣椒下去拌煎炒,

煎得非常香酥~看起來雖然醜醜的,可是吃起來很好吃,

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餐後飲料我選的是熱拿鐵,這拿鐵不苦不澀,很好入口,

就算不加糖也是很好喝,咖啡不會太苦,加上奶泡很滑順,

杯子用的是義大利品牌illy咖啡杯,不知道咖啡豆子是不是也用illy咖啡豆呢,

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蜂蜜灌木焦糖茶,這茶包本身就有濃濃的焦糖香,

一向只喝加糖奶茶的老公也覺得好喝,我們還跟服務生要了牛奶來加,

變成焦糖奶茶啦!!!

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甜點:精選自製冰淇淋及雪冰沙(香草、開心果、草莓、伯爵茶、焦糖栗子、覆盆子   自選三種)

我選擇的是伯爵茶、焦糖栗子、草莓口味,

伯爵茶很推薦喔~~冰淇淋有淡淡茶香,味道還算濃郁!!焦糖栗子也很特別~~不會太甜膩,

不過或許是自製沒有加防腐劑還是添加物,很快就融化了,要快點吃喔,

上面還有擺設炸餛飩皮棉花糖,擺盤也是一種藝術,

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另一個甜點我們選擇~每日鮮製甜塔配自製冰淇淋,

這個是招牌甜點來著!!必點~~因為每桌都點這個阿!!哈,

一端上桌還用甜點擺設著168數字..看了覺得好逗趣,也覺得好有心阿,

數字1是像冰淇淋外面的甜筒上面沾裹巧克力,脆皮的口感還不賴,

數字6吃起來像是軟軟的泡芙皮~裡面夾著草莓顆粒跟奶油..

數字8的上面甜塔也好吃,果然到最後一到甜點都沒讓我們失望,

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貼心的餐廳,還送上一份生日蛋糕,這蛋糕是起士蛋糕來著,

旁邊還附上自製冰淇淋火龍果口味,好特別啊!!

酸酸甜甜的好吃

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兩人一起來唱歌許願吧,希望~~希望工作能更順利!!都能賺大錢,

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謝謝帶我來吃大餐....好吃又滿足,

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吃飽之後來看一下這耗資不斐的開放式廚房,

話說N°168 PRIME牛排館可是使用Beech Ovens&Wood Stone超級烤箱,耗資500多萬

一個廚房500多萬真的了得,小菁也曾經參觀過客人的上億豪宅,光廚房也是500多萬去打造,

只有高級兩字形容,讓我們平凡人只能遠目,

未參觀到牛排熟成室跟酒藏室...右邊就是牛排熟成室拉!!

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這裡的用餐環境很寬敞明亮,加上開放式的廚房,可以清楚看到主廚們的用心料理,

還有包廂空間,聽說也是許多政商名流最愛..有獨立的包廂空間多了隱密,

注重隱私的名人們~~這裡真的是好地方,不易被干擾!!

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這個紅酒、白酒的展示區,也是很美的一個裝置,

礙於我們開車來訪,開車不喝酒~喝酒不開車喔!!

不過吃一餐真的要吃土,這餐吃下來要價6600元,七張小朋友找四張,

看他們家FB這個月要在SOG東區開分店囉!!

看來東區又有美食可以吃了。


店家資訊

【店名】N°168 PRIME 牛排館(本館)

【電話】02-66025678

【地址】台北市中山區敬業四路168號4樓

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  • 悄悄話
  • chasemoon
  • 冬天喝這個奶白濃湯一定很舒服 感恩美好食記分享~推^^
  • 這家雖然價格高但很值得推薦~~
    用料實在好吃~

    小菁的旅遊美食 於 2015/12/05 17:01 回覆