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這家新斗記是我們香港朋友帶我們來吃,用餐時都是在地人!!

香港人很愛的一家米其林餐廳,有許多分店,

這次來訪是尖沙嘴分店,從尖沙嘴地鐵的A出口步行只要2分鐘,

地理位置還滿好的。

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還滿喜歡香港地鐵的設計,很繽紛!上面大大的寫著站名

許多遊客也很喜歡跟站名合照留念著。

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由於這次香港自由行選擇住在尖沙嘴區,因此朋友訂了尖沙嘴分店,

讓我們回飯店走路到,真的是很貼心啊!!

新斗記-尖沙嘴分店位在三樓!

這裡也曾經是劉德華主演的烈火戰車拍攝地(阿..怎麼透露出年紀了)

我想許多人應該已經不知道這部電影了,劉德華在劇中騎著打檔車超帥氣阿

根本就是姐的回憶...

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尖沙嘴店位在商業大樓的三樓裡,一坐上電梯就會看到斗大的新斗記三字。

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裡面的用餐空間滿新穎的,新斗記尖沙嘴店開幕約5年左右,本店位在佐敦站,

地上鋪著亮紫色的地毯,很適合當婚宴會館阿!

假日晚上來訪,用餐人潮滿滿滿,

建議大家還是要訂位來訪。

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這裡的菜單都放在桌上,是一張大大的護貝A4大小!

價位算是中高價位,一頓飯吃下來,會花上不少銀兩阿..

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新斗記的餐具,用的是香港傳統的公雞圖案,加一點點變化!變成新斗記獨有的公雞

朋友說它們小時候家裡都是用這種公雞圖案的杯盤,又稱為公雞碗 (也稱雞公碗)

非常有香港的懷舊情懷特色,有的遊客還會專程買這個帶回家留念。

 

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這道是栗米大魚塊HK158

一道菜是兩盤東西,疑..不說我還以為單點湯品

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這魚塊是把石斑魚的魚肉醃製過後下去大火炸的金黃酥脆,

厚度大小很適中,而且沒有魚刺,很好入口,

單吃就很有味道,魚肉非常的軟嫩,就算牙口不好的老人家跟小孩也很容易吞嚥喔!

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特別的是栗米大魚塊這道菜,會附上一碗湯品,他單喝起來就是一碗濃稠的玉米濃湯阿

淋上魚塊之後,會把酥脆的魚塊外皮浸泡軟爛一點

倒是挺搭的,【栗米】是香港人對玉米的說法,而這碗湯品是用太白粉勾芡之後淋上去,好吃!

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斗記椒鹽鮮魷HK118

這就是我們常見的炸魷魚拉,台灣也有許多餐廳有這道菜色,

魷魚外皮抹上薄博的炸粉,外皮也是挺酥脆,裡面的軟嫩度剛剛好

不會咬不爛,可以沾上店家的胡椒粉或是醬汁。配上椒鹽味的香,好適合來瓶啤酒!

乾啦...(喝酒不開車 開車不喝酒)

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豬潤浸皇帝葉HK 98

豬潤是香港說法,在台灣就是常見的豬肝拉!!

喜歡豬肝的朋友會喜歡這道,他炒的豬肝沒有豬臭味,配上青菜的濕潤感,

也不會過於粉粉的口感,我個人不是太喜歡豬肝的口感,因為有的店家處理不好

吃起來會有點粉粉爛爛的感覺,但新斗記的豬肝我覺得還Ok

厚度也是切的剛剛好,很好入口的熟度,一咬就斷!

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來到新斗記必點就是招牌 火山石即燒烤乳豬

烤乳豬是廣東的傳種食物之一,

在香港很喜歡吃烤乳豬,在他們婚宴上,一定會有一道烤乳豬必備菜色,

從古至今已經流傳了2000年的歷史

在婚宴上烤乳豬可是主角呢!!台灣大概就屬於原住民的豐年祭或是婚禮上它們才會使用這道菜色

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烤乳豬HK188 (1/4隻)

外皮烤得非常酥脆,很像餅乾一樣,咬起來會有喀滋喀滋的聲響!

裡面的豬肉比較偏乾一點,皮肉分開,這是新斗記的特色,也獲得2012.2013年的米其林鑑定

幾乎是每桌的桌上必點的菜色(費言,店內招牌耶!!)

吃起來油油香香的,但卻不會油膩!附上的沾醬像是台灣烤鴨會附上的甜麵醬跟砂糖

烤乳豬跟砂糖配真的滿妙的,我只有沾上甜麵醬搭配,好吃大推薦...

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斗記燒鵝皇HK268(半隻)

這個燒鵝我愛,烤得非常的油香,肉質濕潤,外皮帶有光澤,肉也沒有腥味

配上旁邊的酸甜沾醬,好搭!!

香港的燒鵝可是出了名,許多店家的招牌像是中環鏞記也是燒鵝出了名,

一直還未有機會去品嘗,

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這趟香港自由行是給老公的生日禮物,朋友知道我們是要去慶生

還專程去訂一個agnes b.的巧克力蛋糕,好好味啊!

上面還特別寫上字【戰友生日快樂    長勝】

只能說 手遊無國界阿!!朋友跟老公很愛玩手遊,因此有聊不完的話題 哈..


店名:新斗記 (九龍中心大廈店)-尖沙嘴分店

地址:尖沙嘴亞士厘道29-39號九龍中心3樓

電話:(852)27118898

營業時間:11:30am-11:30pm

店家官網:http://www.xindauji.com

(新斗記共計有6家分店,可上官網查詢正確地址喔!!)

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