位在台北市信義區的新光三越A9館的6樓-有一家教父牛排之父鄧有奎開的新品牌
MUCHOYAKI是新品牌，商業午餐非常的超值划算，
由於這次來訪是有目的的慶生，因此選了晚上燈光美氣氛佳!只是荷包本人比較難過而已...
MUCHYOKI主打乾式熟成牛排，經過幾個星期風乾後的牛肉，再將不同部位切塊放入冷藏庫內
而且牛肉必須放置0度C至-1度C熟成20-45天
一般店家少見，這種乾式熟成牛排，處理的費用可觀，通常在高級餐廳可見
這次就是衝著熟成牛排而來
12月來訪信義區，滿滿的聖誕氣息，最愛的一個月份
雖然是一年的尾聲，年紀要增長一歲，但聖誕裝飾很美麗
心情會大好!
抵達六樓，就會看到MUCHOYAKI的酒吧空間，大門口就是一個酒吧
周末時刻來這裡小酌應該滿有FU
帶點設計感的英文字MUCHOYAKI LOGO滿美，加上一個金色閃閃的聖誕樹。
室內空間座位不少，MUCHOYAHI屬於餐酒館
裝潢也搭配著紅色的椅子很跳色
開放式的廚房，廚房乾淨看的見
這裡沒有提供免費的水，有法國Perrier氣泡水跟法式礦泉水
MUCHOYAKI主打熟成牛排，這裡有一個櫃子直接把熟成牛排秀給你看
由於這次是專程來慶生的，店家安排的這區位置超棒的!
可以直接看到微風南山跟台北101，如果跨年這裡有開放的話
肯定是看煙火的好位置。
這區的位置除了可以看夜景之外，也可以看到開放式廚房
師傅現切牛排的好功夫
晚餐菜單可以單點也有雙人、三人套餐可選擇
跟我們一樣不知道選擇什麼時，直接選擇套餐最省事
我們選的是兩人套餐每人NT.1980元(服務費另計)
餐這裡沒有提供免費的水可以選擇法國Perrier氣泡水或是evian礦泉水
我們選了礦泉水一瓶NT150元
餐前手工麵包，
這手工麵包原以為很普通吃起來卻讓人驚艷
烤的酥酥脆脆，一口咬下會有喀滋脆響，吃起來有點接近可頌的口感
外酥內軟，外皮還有一顆一顆粗粒糖粒，增添了一點層次感
配上店家附的奶油更是加分，其實就算不沾奶油也超好吃!
這麵包不夠可以再續點，由於太讓我們鐘意，再加點一次!好吃^^
墨魚炸花枝
這道墨魚炸花枝，花枝炸的熟度剛剛好，很Q彈好入口，不會硬到無法咬動
花枝外面裹上薄博的墨魚粉撒上柚子胡椒粉，是從未吃過的味道
老公不是很喜歡墨魚的味道，，連挑食的他都覺得不錯
單點一份為NT450
彩虹燻鮭魚
這道就是比較常見的煙燻鮭魚沙拉，煙燻鮭魚給的數量不少
上面淋的是檸檬油醋醬，滿解膩的加上一點酸奶，是道清爽的料理
龍蝦義大利麵
會選擇NT.1980套餐就是想要吃一下高級的龍蝦，店家將他與義大利麵結合
濃郁的龍蝦蝦膏加上調製過的調味料下去拌炒
麵條很Q彈，包覆著全部醬汁的精華，好美味...
龍蝦的肉輕輕一扳動就可以輕易分離，蝦肉之鮮甜
美國頂級肋眼熟成牛排
主角登場，MUCHOYAKI的熟成牛排分成三種，分為1st Dry-Aged.Semi Dry-Aged.Super Dry-Aged
套餐內的肋眼牛排倒是沒有特別說明是哪一種，份量有14oz
這種熟成牛排建議吃三分熟就好，怕見血的朋友不用擔心
跟一般牛排不同，三分熟的熟度不會見血，而是帶點粉紅色
MUCHOYAKI的牛排會附上沾醬跟法國鹽之花讓你配著
法國鹽之花Gueranda Fleur de sel 可以堪稱為海鹽中頂級最高的，也就是成本最重的一個
店家直接大氣給你一整罐，第一次看到餐廳給你整罐!是說誰吃牛排沾一堆，
三分熟的熟度將將好，肉質軟嫩
喜歡肋眼牛排的油脂跟瘦肉比例剛剛好，太過瘦的牛排吃起來容易偏老
肋眼的部位我喜歡，油花分布的很均勻，幾乎是饕客的最愛部位
熟度讓人很好咀嚼。這幾年我跟老公幾乎戒了牛肉
但每年總有兩個日子會特例破戒一下，就是彼此的生日
好久沒吃到牛排很懷念這好味道。
旁邊的配菜也很正點，烤過的大蔥跟帶皮馬鈴薯
馬鈴薯鬆軟熟度也剛好
提拉米蘇
甜點是屬於大人口味的提拉米蘇，帶點萊姆酒香氣，軟綿又入口即化
甜度剛好，甜而不膩，
濃郁的Mascarpone 馬茲卡彭起士上面撒上滿滿的可可粉
好想再來一份，
飲品我們選了熱拿鐵跟鮮奶茶
拿鐵上面還有可愛的愛心拉花，飲品表現也很不錯!
就算吃得再飽，都可以容納得下甜點，這就是女人厲害的地方
訂位時有特別交代是要來慶生，店家超有誠意的會端上一個不小的巧克力草莓蛋糕
老公還以為我專程買來請店家端上，
這蛋糕也是很好吃，由於飽到一個不行，巧克力蛋糕就默默帶回家了
這次用餐經驗很愉悅，服務生的服務很好，食物也是有到達一定水準
雖然荷包薄了許多，但一年一次的慶生不能馬虎
燈光美、氣氛佳又可以看夜景，很值得推薦
如果想要吃一樣高級的熟成牛排又不想要花到四、五千元的話
可以來品嘗他們的商業午餐，一人只要880元(這價位很超值阿!)
店家資訊
地址：台北市信義區松壽路9號六樓(台北信義新天地A9館-6樓)
電話：02-27290538
捷運：市政府站3號出口 走路2分鐘/
世貿101站4號出口 走路7分鐘
營業時間：1200-1500/1800-2200
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