【台中‧美食】豐饌鐵板燒~高級鐵板燒慶生情人節聚餐選擇－小菁愛吃愛玩愛旅行

我又有機會來吃高級料理了，
一個多月前是西洋情人節，所以奢華一下來吃個高級鐵板燒....
一點也不為過，真是善待自己的好藉口，
這家【豐饡鐵板燒】，是新開幕沒多久的店家，
在台中老牌知名高價鐵板燒.........舉凡大富豪鐵板燒、大巨人鐵板燒，這兩家都是知名老店，
都已經開了約30年左右了，
點我→ 【大巨人鐵板燒】 ，吃過兩次，評價還不錯!!
這家豐饡第一次來，價位上差不多。

這家豐饡鐵板燒為在台中朝馬附近，
門口有滿滿的綠意植栽，
進去用餐囉，對了，
既然是高級鐵板燒，停車場是一定要有的，
正對面就是這裡的專屬停車場，

推開綠色大門之後，
在等待的同時，看到這隻超大隻的波士頓大龍蝦當門把，
龍蝦的螯.....也太大一隻了吧，這隻一定要價不斐!!
同事曾經去台中一家知名超貴的店家，點了一隻比這隻還小一點的波士頓龍蝦，
一隻八千多塊真是嚇死人，那這隻不就要上萬塊起跳，驚人驚人的大隻龍蝦，

雖然事先有訂位，但是店員還是請我們稍待一下，
剛好利用時間拍一下一樓空間，
進門左邊有一個大酒櫃，擺了各式各樣的白酒跟紅酒，
海鮮配白酒、牛肉配紅酒，絕配。

◎白肉配白酒，最重要的原因是白酒中的「酸」，可增加口感的清爽活性，
就海鮮而言，並具去腥作用，效果就如同一般在烹飪魚或海鮮時，會滴上檸檬汁一樣

◎紅肉配紅酒，最重要的原因是紅酒中的「單寧」，可使纖維柔化、感覺肉質細嫩，
再加上肉中蛋白質與單寧起化學變化，使肉汁感覺更甜美。
(這兩段摘自網路)

一樓也有用餐區，
但是比較沒有隱私，
因為是開放式的吧台，
沒有包廂式，所以人人都看的到你們在用餐，

我們被安排在二樓的包廂區，
二樓的用餐區有兩間包廂，
這間是八人包廂，我們是最後到的兩位客人，
所以這張是吃完大家鳥獸散的補拍了，

正常套餐，最便宜的980元起跳，加服務費上去大概每個人一千多塊

因應情人節關係，店家也貼心準備了1314情人套餐，
是每人1314喔!!哈~~不是雙人套餐，1314元
但是這個套餐我們沒有特別愛，

我們想要吃龍蝦，因此點了
海陸龍蝦雙人套餐，
主食部分選的是美國菲力牛排，

套餐內容包含著
前菜、湯品、大蒜麵包、開胃沙拉、深海鮮魚、時令海鮮、新鮮活龍蝦
季節蔬菜、水果切盤、手工點心、哈根達斯冰淇淋、飲品，
感覺滿豐富的，應該會吃飽飽才是。

這裏的擺盤大方典雅，方正白色的啵亮磁盤，
餐巾部分也特地摺了造型，秀出豐饌LOGO，

首先送上的是，三碟小盤，
這三碟可是點綴食物，畫龍點睛的配菜阿!!
左起的是冬蝦炒青蔥、芥末醬油、洋蔥醬油，
冬蝦炒青蔥，可以直接當小菜吃，青蔥有特別挑選過很脆又不是辣的不舒服的香氣，
中間這盤芥末醬油，可是用檸檬醬油為基底，真的很特別，
洋蔥末也是很甜，

前菜~~~花枝墨魚麵，
用小酒杯裝飾著，很精緻!!
這墨魚麵跟花枝的味道調味很特別，有點酸酸微辣的醬汁，
墨魚麵也煮的挺Q彈的，

開胃沙拉真的挺開胃的，
沙拉的生菜都是新鮮翠綠的，咬下去真有口感，
醬汁部分是使用像酸橙醬，酸酸甜甜的，

大蒜麵包烤的香香脆脆，
好適合搭上濃湯一起享用，

由於我們點的套餐中有龍蝦，服務生會貼心問上龍蝦腳要如何處理，
我們選擇龍蝦湯品，
因此送上了龍蝦湯，
這湯非常鮮甜，食材超新鮮(因為是活龍蝦嘛!!!)只要簡單的烹調
就可以吃出食物的真味道，
不用怕龍蝦腳吃不到肉，還附上專屬的剪刀讓我們使用，

我們的套餐中有五種湯品可任選，服務生怕我們吃不完，
因此沒有送上但是有了大蒜麵包，我就是想要濃湯來搭配，
湯品部分有五種可選擇分別為
海鮮清湯、海鮮濃湯、洋蔥湯、牛尾湯、玉米濃湯，
我點了海鮮濃湯，裏面的內容物真讓我滿意，
有超大的蝦仁跟花枝、蟹腳等等!!
一口喝下還都是料，濃稠度也剛剛好，
這個濃湯我喜歡沾著大蒜麵包吃，超配的阿!!

專屬的鐵板燒師傅，服務我們這桌的客人們
開始烹調著新鮮食材，
話說鐵板燒師傅的功力，可是攸關於鐵板燒好不好吃的主因之一阿
因為全場只有我一人一直拿相機拍攝，
害我整個不好意思了，所以我們那新鮮龍蝦的模樣，來不及拍，

送上來時已經煎好了，
不過這龍蝦還真的好好吃喔!
因為新鮮只要簡單烹調，就可以吃出食物的原汁原味，
龍蝦肉很彈牙，
右邊是圓鱈，表皮煎的酥酥的，裡面卻是挺嫩的，
不用沾醬也好吃，

左邊也是魚類的海鮮!!但是我已經忘記是甚麼魚種，
右邊這干貝不能不說，真的狠好吃!!很大一顆非常扎實，
聽說來自北海道，飄洋過海的真的比較好吃耶(真是媚外崇洋...)
一口全吃下去，會把嘴巴塞滿，
淑女一點還是分幾口吃掉吧，哈~~~假幼秀

用餐途中，送上這個手工巧克力，
這巧克力可是這位主廚手工製作，
有濃濃的白酒味道，非常濃郁，
師傅還細心介紹製作的食材

主食來說送上的菲力牛排，
這菲力牛排師傅煎的五分熟，表皮煎的香香的，
裏面的肉質還真不錯，很嫩不會咬不爛的口感，但是份量好少喔!!
可以再給我肉嗎??我好愛吃肉阿，
旁邊現煎的蒜片可以搭著吃，點綴著
但是美中不足的是蒜片煎的不夠酥，有點爛爛的口感，
這蒜片不是太ok

不知道是不是師傅聽到我心中的OS，
讓每個客人桌上都多了這個，師傅說這部位是我們點的牛排
牛肉邊肉的部位，但是這個我比較喜歡，
因為帶筋又帶油，吃起來很像沙朗牛排的口感，
煎的焦焦的我鍾意

因為是高級鐵板燒嘛，所以沒有附上便宜又好吃的豆芽菜，
中間師傅有炒了碗豆，可是我討厭那個味道，因此沒有品嘗
最後來個現炒高麗菜收尾，
這是八人份，師傅一起快炒，
我要抱怨一下，為什麼師傅沒有問我們是否要加辣!!
不管是平價的鐵板燒還是高級的鐵板燒~~
師傅都會各別問阿，不是應該要為客人特製一下，
高麗菜的份量也不多，雖然我們已經吃很飽了!!
哈~~但是我就是喜歡份量多一點嘛!!

以上就是套餐的部分，用餐完之後
服務生會請我們到旁邊的休憩區，
享用甜點跟飲品，這裏的位置不多，
所以我猜如果每間包廂的客人如果全都差不多時間用完餐，
這裡肯定不夠坐，

飲品部分選擇只有咖啡跟果汁，為啥我要特別拍這杯咖啡，
因為送上來時只有這杯的一半量!!
這點我有點不悅，既然附餐內有咖啡，有這麼怕人喝嗎??
雖然我要求店家幫我多一些(店家也是很客氣地補滿)，

可是奶精跟糖的部分，也都沒有隨咖啡附上，
還是請服務生再拿過來一次，這個細節部分，真的要注意阿!!!
果汁部分就不介紹了，因為稀的像水一樣，

我們喝了一口就丟棄在一旁了，

水果跟冰淇淋的部分，
哈密瓜倒是貼心的切成塊，所以可以優雅的用叉子吃，
冰淇淋部分是一小球哈根達斯香草口味，

甜點部分，也沒得選擇，
是香蕉煎餅，
已經吃不下了，這道甜點我們完全沒吃就結帳去囉!!
延伸閱讀~~~~

【台中‧大巨人鐵板燒~高級奢華偶而敗一次!高級鐵板燒】

【台中平價鐵板燒‧高林鐵板燒】

~~小菁細細念~~
份量看起來都不多，可是整套套餐吃下來會飽阿!!
或許是新開幕的關係~~很多細節部分需要注意，
才會讓人想再回訪的理由，
我們剛到時，就有客人跟店員大吵，
跟大巨人鐵板燒一樣的高價位，卻沒有做出跟人家一樣的品質
花錢受氣(雖然我不知道發生甚麼事情...)
只看見店員一直道歉，還幫客人打了折，
不知道是否有哪些疏失之處，讓客人超生氣，

小菁我吃過台中大巨人鐵板燒跟這家豐饌鐵板燒，
只能說這間豐饌有一點讓我失望，
食材是新鮮好吃，但是季節蔬菜部分，卻是不夠精緻，
附餐部分應該要多一點選擇，
這樣吃下來也花了快四千五百元，這價位可是可以吃超多美食的阿!!
但卻沒感受到~~這樣的價值，或許來訪是新開幕關係